鹿 肉 猫

為什麼要讓毛孩吃「鹿肉」？ 看完這5點就知道

大家每次為了毛孩在挑寵食時，從品牌到製程、從類型到成分，就連甚麼口味也都要仔細研究，用心的程度比準備自己的食物還用心！而主食類的主要蛋白質來源，除了適口性較佳的雞肉、牛肉之外，有一款肉品正悄悄的成為主流：鹿肉！ 為什麼「鹿肉」能成為注目的新星呢？ 曾有研究報告指出：犬貓若是長期食用相同的飼料，將容易提高對於當個食物敏感的機率。換句話說，假如原本總是餵食主成分是雞肉的寵食，有一天牠們可能會因此而對雞肉過敏。 然而數量稀少的鹿肉，卻因具有高消化吸收率，同時又身為低過敏的食物來源，若說鹿肉是寵食界裡最棒的新型蛋白質，一點都沒錯！ 最棒的高蛋白質與胺基酸 鹿肉不只是最新型的蛋白質來源，它更含有毛孩身體無法自行製造出的「10 種必需胺基酸」，讓鹿肉蛋白質同時也被歸類為「完整蛋白質」！ 必須維生素與礦物質 B群能幫助分解蛋白質、脂肪碳水化合物，並轉化為能量，B群甚至紅血球細胞組成的一份子，所以當毛孩體內富含充足的B群，就不會容易覺得疲憊、嗜睡，而是充滿活力，情緒穩定！而鹿肉中，就富含了大量的維生素 B群，包括：B12、B6、B3等等。 豐富鐵質與低脂低卡 鐵質對於毛孩的生長與活力占了非常重要的地位，而鹿肉中的鐵質是比穀物或蔬菜中的鐵質更容易被吸收的「血紅素型態」，加上與其他肉類相比，鹿肉的低脂低卡，紮紮實實成為毛孩體重管理的第一首選！ 關節養護的完美食材 鹿肉中富含結締組織，提供好消化又易吸收的高單位「葡萄糖胺」與「軟骨素」，是想要為毛孩關節養護最重要的營養素，加上鹿肉屬於低脂低卡的低致敏蛋白質，可以針對有關節炎的毛孩提供最佳的營養素，非常適合！

【超簡単】プロ猟師が教える『絶対に失敗しない鹿肉の調理法』オススメ５選【超美味】

調理方法は簡単、油を多めにしいて、フライパンでジャーっと焼くだけ。火加減なんて気にしなくてOK。 都度都度「シカ肉は火を入れすぎるとダメ！」と言ってきましたが、シカ肉に片栗粉をまぶすと、どんなに適当に料理をしても美味しく仕上がります。これは片栗粉が肉表面にバリアを作り、シカ肉の肉汁が閉じ込められるためだと思われます。 同じく「ふんわりと焼き上げる」調理方法には、第3位に上げた『ヨーグルト漬け』があるのですが、ヨーグルト漬けは料理のレパートリーが制限されるといったデメリットがあります。しかし片栗粉の場合は、片栗粉自体には味やクセが無いので、どんな料理にも使えます。

味が良く絡むので、中華風がよく合う

オススメレシピは鉄板焼きですね。片栗粉をまぶしたシカ肉を焼いて、醤油・豆板醤・ウスターソースで味付けし、切った野菜と一緒に焼き上げる。これが美味いんだなぁ～・・・。 ちなみに、同じく「焼くとパサパサする肉」としてお馴染みの鶏の胸肉も、片栗粉をまぶして焼くとふんわり仕上がります。この調理方法は妻から教えてもらったんですが、シカ肉でやってみたらこちらも絶品！・・・ってか、今まで「火加減どうのこうの」と言っていた自分が恥ずかしくなるほど衝撃でした。 いや～、手の込んだ美味しい料理は素晴らしいけど、簡単で美味しい料理ができるなら、それに越したことないよね。

まとめ

1. 骨・スジ・肉を大鍋にブッ込んで出汁を取る。灰汁は旨味なので取らないように

2. シカミンチは「肉肉しさ」が苦手な人は細挽で、好きな人は粗挽きで

3. 最高に美味しく簡単なシカ肉調理方法は、'魔法の粉'をかけるだけ

鹿 肉 猫

成体呈浅棕色、淡红灰色或淡棕灰色，除腿上有一些条纹外周身没有明显的斑纹。许多地区有黑化个体的报道。除头部，周身黑色毛尖形成均一的混合色，常显锈色，且有独特的脊冠。 下颏 和喉部上方、腿间的胸部及 鼠蹊部 为白色到浅灰色。 耳通常为浅红色，耳间距近，耳尖上有小的暗褐色到黑色毛簇。眼和鼻吻部有显眼的白斑，从鼻到眼有暗色斑。 尾长 一般为头体长的40%，尾尖黑色，近尾端一半处有暗色环纹。雄性显著比雌性大。冬毛比夏毛更暗。 <1>

头骨椭圆形，不如其他猫属动物的头骨圆。鼻骨凹入；颧骨前缘有明显的水平扩展区；乳突扁平，挤压听泡。 上颌 凹入使吻突呈收缩状。第四枚上 前臼齿 的上前尖比其他猫属动物更发达，至少是前附尖大小和高度的50%。齿式：

栖息环境

栖息于 沿河 、环湖边的 芦苇 或灌木丛；海岸边 森林 ，或具有高草的树林、田野。不见于 热带雨林 中。可活动在接近于海平面的低地，亦能在2500米山地发现其踪迹。 <2> 非常适应各种栖息地类型，常见于 农业区 。在其分布区南部，它们还出没于 甘蔗 地。通常在接近有水的地方活动，更喜欢植被稠密的地方，但也包括贫瘠的荒漠地区。农业灌溉的兴起导致丛林猫种群向此类贫瘠地区扩散。它们也被报道出现于 花园 、树篱、 谷仓 和 住宅 附近。 <1>

生活习性

除过繁殖季，丛林猫一般独居。巢穴多位于较干燥的地区，例如石块下面或利用獾类的弃洞。 <2> 家域约45~180km²。多在夜间出没，每天黄昏时行走5~6公里，栖息至密林深处。冬日里也会出来晒太阳。丛林猫为亲水猫种，善游泳，能潜入水中用嘴捕鱼。 <3>

丛林猫主要捕食通常小于1kg的小型 脊椎动物 （兔类、鸟类、两栖类、鱼类和爬行类），但主要捕食鼠类。它们吃鸟卵，偶尔也取食小型 有蹄类 的幼崽，例如野猪、羚羊和鹿。如果它们生活在人类生活区附近，则可能捕捉鸡、鸭、鹅。它们善于游泳，会捕鱼。研究发现 野兔 、鼠类和鸟类是其主要食物组成（鼠类85%~92%、鸟类12%~44%、野兔10%~17%）。它们能够攀爬，并以游泳逃避人类，但还是主要在地面捕食。 <1>