ケラケラ 奥 渋
- Rolf Reeves
- Sep 23, 2023
- 7 min read
奥渋谷開拓①:超上質家庭料理 : ワインバー・ケラケラ
◆ポテトフライ&ゴルゴンゾーラソース 最初に呟いた言葉:「は? ポテトフライ? なんのつもり? 儂を舐めとんかい!?」 とはいえ相棒が普通のポテトフライを頼むはずがない、と思い直し・・・でも、やっぱり普通のポテトフライ。 先日の富ヶ谷麗郷での謎掛けを思い出して必死に独自性を探したのですが、どう考えても普通ぅーのポテトフライ。 降参すると、「それ、普通の冷凍ポテトフライ。まぁ怒らんで、そのソース付けてみ。」との返し・・・ 言われて合わせてみると、ゴルゴンゾーラソースの存在感が凄い。 多分ソースだけを単独で食べると今回ほど驚かないと思うのですが、ただのポテトフライを一気に感動の一皿に持っていく凄い付け合せ、というかアイディア、というかセンス。 只者ではないと思い始めた2皿目でした。

◆茄子のミートチーズ焼 メイン(1)は、見た目は地味ぃな一皿。 オサレな店なら表面に茄子を飛び出させて焦げ目を付けてキャッチーな仕上げにすると思いますが、どう見ても家庭料理風。 ただ、一掬いしてみると薄切り茄子とミートソースがたっぷり沈んでいることが分かり、メチャ手間がかかっていることに感動します。 味も素晴らしく、丁寧な下処理の茄子、見た目のシンプルさと裏腹の深みのあるミートソース、そこにチーズのアクセントが加わって、これも超一級品でした。
◆パクチー乗せステーキ 当夜のメイン(2)。 狙っていたパクチー&砂肝が予約制だったみたいなので、相棒がステーキをチョイス。 パクチーに覆われて肉が見えませんが、手頃な厚さがあり、パクチーとのバランスは上々でした。
という感じの軽呑み会でした。 外見は普通の住宅としか思えませんし、黒板メニューも特別な言葉が並びませんし、出てきた皿も見た目は普通っぽいのですが、明らかにプロの仕事。 相棒曰く、生粋のプロではなく家庭料理の延長線上にあるとのことですが、一口食べると余計な理屈はすべて吹っ飛びます。 いやー、奥渋には色々すごい店があると分かり始めたDAY-1でした。 ぜひ機会を作ってお試しいただければと思います。
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東京日帰りモデルコース|のんびり、奥渋さんぽ。代々木公園の朝食からカフェ&雑貨店めぐり、渋谷みやげまで、センスあふれるショップが集う奥渋谷へ。
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フラワーショップ「edenworks bedroom(エデンワークス ベッドルーム)」を手がけるフラワークリエイターの篠崎恵美さんが、生花のロスを減らしたいとの思いでオープンしたドライフラワー専門店「EW.Pharmacy(イーダブリュー ファーマシー)」。ユニークなのは、調剤薬局をコンセプトにしているところ。まるで薬を調合するようにパッケージに詰めて、湿気が入らないように密封するのでギフトにもぴったり!新しいドライフラワーの楽しみ方を体感してみては。
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生フルーツゼリー専門店「Gelee de fruits」で、ヘルシーな手土産をゲット
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「Gelee de fruits」から渋谷駅までは、徒歩10分ほど。はじめて訪れると、渋谷から近いのに、こんな落ち着いたエリアがあるのかと、びっくりする方も多いはず。奥渋谷エリアに足を延ばして、ぜひ自分らしい逸品を見つけてみてはいかがでしょうか。
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